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ボジョレー・ヌーボー解禁

2017年は予想外の悪天候により収穫量が激減した年になりました。しかし乾燥が続き、衛生状態の良い凝縮した酸味、果実味のバランスの取れたブドウに育ち、2015年に匹敵する素晴らしいワインとなりました。
画像の説明ドメーヌ・デュブレ       G 650円 B 3750円
アルベール・ビショー      G 570円 B 3300円
ドメーヌ・アラン・シャンバール G 620円 B 3500円
ドメーヌ・ド・グラン・ギャラン G 650円 B 3750円

本日の十四代

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超特選 純米大吟醸 [播州山田錦] 生詰 

90ml 1500円
兵庫県特A地区山田錦35%精白。特に発酵が旺盛な醪を選抜し、独自の技術で熟成させた逸品。

純米大吟醸 [龍の落とし子] 生詰

90ml 1500円
上立ち香は、華やかにライチを思わせ、彩り豊かな香り。心地よい甘味が十四代らしく、和三盆を感じさせる。

中取り純米吟醸 [愛山] 生詰

90ml 840円
山田錦似た上品な香りときれいな味わい。

純米吟醸 [備前雄町] 生詰

90ml 740円
米の旨みと甘味が強い味わいが特徴で、比較的穏やかな香りとスッキリとした後味。

純米吟醸 [播州山田錦] 生詰

90ml 740円
香り高い吟醸香と洗練された味わいと芳醇で広がりがある旨み。

吟醸 [吟撰] 播州山田錦 生詰

90ml 690円
十四代の中では、比較的すっきりとした淡麗辛口の味わい。

純米吟醸 [酒未来] 生詰

90ml 650円
酒未来は髙木酒造独自の山田錦の系統を受け継いだ酒造好適米。独特の香味、キレと喉ごし。

純米吟醸 [龍の落とし子] 生詰 

90ml 630円
山田錦に似た上品な香りときれいな味わい。すっきりとしたキレが特徴。

中取り純米 [無濾過] 生詰 

90ml 550円
美山錦55%精白。米の旨みをストレートに表現。濾過していない力強さ。十四代の中で特にお奨め。

特別本醸造 [本丸] 生詰

  180ml 750円
十四代を有名にした本丸。絶妙にバランスのとれた豊かな口当たり、バニラ香に似た穏やかな香り。







おすすめ料理

柿と三つ葉の白和え 480円 

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南瓜の抹茶白和え 480円

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いんげんと茗荷の胡麻和え 480円

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菊花としめじの酢橘醤油かけ 480円

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